Ibland blir det samma frukost långa perioder i taget och ibland finns det ett sug efter nya varianter hela tiden. Lite spännande är det att googla några av ingredienserna som finns i skafferiet och se vad som dyker upp. Idag provar jag raw bovetegröt, inspirerad av Green Kitchen Stories, efter att ha sökt buckwheat walnuts breakfast.
1/2 dl hel bovete
1/2 dl blandat av valnötter och mandlar
saft från 1 apelsin
1 banan
1/2 tsk vaniljpulver
1 skiva ananas, skuren i små bitar
några mangobitar
blåbär
riven kokos
lite havremjölk
Blötlägg bovete, valnötter och mandlar i en skål med rikligt med vatten över natten. Häll av vattnet, skölj det blötlagda och låt rinna av i en sil. Häll upp i en hög och vid tillbringar med raka kanter. Tillsätt apelsinjuice, banan och vaniljpulver. Mixa med en stavmixer till en slät gröt. Häll upp i en skål och lägg på ananasbitar, mangobitar, blåbär (jag hade både från skogen (frysta) och köpta amerikanska) och lite riven kokos. Jag hällde också på lite havremjölk, för jag tycker om smaken.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar