Mjölkfria havrekakor

Som jag skrivit tidigare tycker jag inte att det är så gott att ersätta smör med margarin när jag bakar mjölkfritt. I det här receptet, på krispiga och lite sega havrekakor, använder jag istället kallpressad rapsolja. Den här gången blandade jag i hälften av aprikoser och russin. Inspirationen hämtade jag från Kotte Gröns havrekakor.

För 15-20 kakor behövs:

0,75 dl havremjölk
1,5 dl farinsocker
0,75 dl kallpressad rapsolja
1,75 dl vetemjöl
1 tsk kanel
0,5 tsk svart vaniljpulver
0,5 tsk bakpulver
en nypa salt
4 dl havregryn
1 dl osvavlade torkade aprikoser, russin eller torkade tranbär, eller en blandning
50 g mörk choklad

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Täck en plåt med bakplåtspapper. Hacka chokladen i mindre bitar och om du använder aprikoser, dela dem i mindre bitar (använd sax eller kniv). Vispa ihop havremjölk, farinsocker och olja i en bunke. Sikta ner vetemjöl, kanel, vaniljpulver, bakpulver och salt. Blanda sist i havregryn, torkad frukt och choklad. Rör tills allt är blandat. Klicka ut kakor av smeten på den bakpapperklädda plåten, genom att använda två matskedar. Platta till kakorna något. Grädda i ugnen i 10-12 minuter.

Tillägg: De här mjölkfria havrekakorna är ännu godare! Både sega och lite knapriga, med en härlig kolaktig smak. 

Fantastiskt korvbröd

När solen skiner och det inte blåser är det härligt att vara ute och grilla i snön. Idag sken inte solen, men det blåste iallfalla inte. E tyckte det var så härligt att vara ute och grilla korv för två veckor sedan, så idag gjorde vi det igen. Vi hade korv men inget korvbröd, så jag bakade. Jag utgick från det här fantastiska brödet. Fram till utbakningen följde jag receptet, men istället för att dela i 6-7 delar delade jag i 8 delar och formade smala och avlånga korvbröd. Fungerade prefekt!

Nybakat bröd till helgfrukosten

Nybakat bröd till helgfrukosten är en av mina favoriter. Men vem orkar stiga upp jättetidigt för att röra ihop en deg som ska jäsa innan den kan bakas ut? Inte jag iallafall. Lösningen är att röra ihop degen kvällen innan och låta den jäsa långsamt i kylskåpet över natten. Jag utgår från det här fantastiska brödet. Rör ihop degen som vanligt. Täck bunken med plastfolie och ställ in i kylskåpet och låt stå och jäsa långsamt över natten. Jag har provat att använda kall degvätska, men tycker inte att jäsningen kommer igång ordentligt då, så jag använder fingervarm som vanligt. På morgonen, sätt på ugnen och baka ut och grädda som vanligt.

Servera gärna bröden tillsammans med apelsin- och morotsmarmelad och en kopp te.

Citronfromage

På andra plats på min topplista över favoritingredienser kommer, näst efter grönkål, helt klart citron. En favorit sedan lång tid tillbaka är citronfromage. Idag hade jag hjälp av E:s yngsta moster M med att underhålla honom, så jag kunde vispa ihop en fromage. Det är många delmoment och behövs minst fyra skålar och det är en fördel med elvisp. Den är definitivt inte mjölkfri, men nästa gång tänker jag prova att göra den på havre- eller sojabaserad grädde. Farmor lagade ofta citronfromage till efterrätt. Hon serverade den i en stor kristallglasskål. Jag serverar i glas på fot.

För 4 personer behövs:

3 gelatinblad

rivet skal av 1/2 ekologisk citron

saft av 1 citron

2 ägg

3/4 dl socker

2 dl vispgrädde

Lägg gelatinbladen i blöt i rikligt med kallt vatten. Tvätta citronen. Dela äggen i gulor och vitor och lägg i separata skålar. Vispa äggulor och socker pösigt. Riv skalet av halva citronen och pressa ur saften från hela. Tillsätt citronskal och saft till äggulor och socker. Lägg de blötlagda gelatinbladen i en kastrull med 2 msk vatten. Värm på svag värme tills gelatinet har löst upp sig. Ställ till sidan och låt svalna. Rör ner i skålen med äggulor, socker och citron. Vispa grädden och rör ner även den. Se till att gelatinlösningen inte är för varm och att grädden inte är för kall, för då kan det bildas trådar och klumpar. Vispa sist äggvitorna till ett hårt skum. Se till att skål och visp är helt rena från rester av äggula och grädde. Rör ner äggvitorna med resten. 

Fördela smeten i 4 glas. Låt stå kallt i 3-4 timmar eller över natten. Servera enbart citronfromagen eller tillsammans med färska hallon eller jordgubbar. 

Bästa brödet

...är det här. Anna Bergenström kallar det fantastiskt bröd, och jag håller helt med. Det enda som tar tid är jäsningen, och brödet blir godare ju långsammare och längre tid det får jäsa. Annars går det snabbt och utan ansträngning, för man behöver inte knåda.

Till en liten sats på 6-7 bröd behövs:

1/4 paket jäst
1 tsk salt
1/2 msk honung
2 1/2 dl ljummet (37 grader) vatten
1/2 dl havremjölk
6-6 1/2 dl vetemjöl (eller byt ut 1 dl mot grahamsmjöl) + vetemjöl till utbakning

Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt salt och honung och rör runt tills jästen löser upp sig. Tillsätt det ljumna vattnet och havremjölken. Rör ner mjöl så att det det blir en lös och kladdig deg (knåda inte). Låt jäsa i ca 1 1/2 timme.

Sätt ugnen på 240 grader. Täck en plåt med bakplåtspapper. Strö ordentligt med mjöl på bakbordet. Tippa ut degen (knåda inte) och strö över lite mjöl. Fös ihop till en rektangel och dela med en degskrapa i remsor på längden och tvären, så att det blir 6-7 bröd. För över bröden på den bakplåtsklädda plåten. Grädda i ca 15 minuter.

Passar perfekt till frukost, mellanmål eller som tillbehör till soppa (t ex den gröna ärtsoppan eller röd tomatsoppa). Eller varför inte i matsäcken på utflykt?

Grön ärtsoppa

Grön ärtsoppa har många gånger varit middagsräddaren i nöden. Ingredienserna finns nästan alltid hemma, med lök i skafferiet och ärtor i frysen. Och det tar inte mer än 15-20 minuter att göra den. Ibland äter jag soppan helt neutral, men andra gånger har jag smaksatt den med riven pepparrot eller lite finrivet citronskal. Nybakat bröd är så klart gott till, men även knäckebröd fungerar fint.

Till ärtsoppan behövs:

1 gul lök
rapsolja
500 g frysta gröna ärtor
7,5 dl vatten
1 höns- eller grönsaksbuljongtärning
1 dl havregrädde
ev riven pepparrot eller citronskal

Gör så här:
Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i lite rapsolja i en kastrull. Häll på vattnet, lägg i buljongtärningen och koka upp. Lägg i de frysta ärtorna och och koka i 5 minuter. Mixa soppan slät. Häll i havregrädden och värm på igen. Ät som den är eller smaksätt med lite riven pepparrot eller finrivet citronskal. Gärna med nybakat bröd eller en bit knäckebröd. 

Röd tomatsoppa

Idag var en sådan där dag då jag inte hade lust att gå och handla, så det blev att kika i kyl och skafferi och se vad som fanns hemma. Ingredienserna till den här tomatsoppan kan jag nästan alltid hitta. Några pastaskruvar fick åka med ner för E:s skull. Och med nybakat bröd till blev det riktigt läckert. En annan soppfavorit som jag oftast också har ingredienserna till är grön ärtsoppa - och den går ännu snabbare att laga!

Till tomatsoppan behövs:

1 gul lök
2 ordentliga vitlöksklyftor
olivolja
500 g krossade tomater
1/2 tsk salt
1/2 tsk socker
1 höns- eller grönsaksbuljongtärning
1-2 dl pasta i mindre format (jag tog mini-skruvar den här gången)
1/2-1 dl havregrädde
1/2 dl basilika (helst färsk, men den här gången fick det gå med fryst)

Gör så här:
Skala och hacka gul lök och vitlök. Fräs i olivolja några minuter, så att löken blir genomskinlig men inte får färg. Häll i tomatkrosset, salt, socker och buljongtärning. Koka utan lock på svag värme i 15 minuter. Mixa soppan någorlunda slät. Häll i pastan och koka ytterligare ca 15 minuter, tills pastan är klar. Häll i grädde och värm. Tillsätt sist den strimlade basilikan. Servera med nybakat bröd.

Moster A:s hallonglass

Till helgen kommer moster A och hälsar på oss igen. Hon tipsade om glass gjord på hallon och avokado. Härom dagen testade vi det som efterrätt. Blev en riktigt god och krämig glass, som det inte var sista gången vi gjorde.

Till glassen behövs:

1 mogen avokado
225 g frysta hallon
1/2 tsk svart vaniljpulver

Lägg fortfarande frysta hallon, avokadon i bitar och vaniljpulvret i mixerskålen eller i en hög tillbringare om du använder mixerstav. Mixa till en krämig glass. Ät och njut!

Helenas fruktiga fiskgryta

Helena lagar alltid fantastisk god mat. Den här grytan är ett exempel. Den har lånat inspiration från Costa Rica, med milda smaker av frukt, kokos, bönor och ris. Snabblagad är den också! Idag blev det frusen mango i grytan, men egentligen är det allra godast med färsk ananas. Jag hade heller ingen färsk koriander, och visst blir det gott även utan men absolut godast med.

Till grytan behövs:

400 g fiskblock, hoki eller sej

1 gul lök

2 morötter

ca 2 dl apelsinjuice

1 burk kokosmjölk

2 dl kokta svarta bönor

ca 125 g färsk eller fryst ananas eller mango

rapsolja

(ört)salt och svartpeppar

färsk koriander

+ basmatiris till servering

Gör så här:

Låt fiskblocket tina till hälften. Hacka löken och fräs den i lite rapsolja. Skala morötterna och skär dem i slantar. Häll apelsinjuicen i grytan med lök och lägg i morotsslantarna. Koka morotsslantarna tills de är nätt och jämt mjuka. Skär det halvtinade fiskblocket i kuber. Häll i kokosmjölken i grytan och lägg ner fiskkuberna. Låt grytan få ett uppkok och koka försiktigt ett par minuter tills fisken är nästan genomkokt. Blanda sist ner de kokta svarta bönorna och bitar av ananas eller mango. Smaka av med (ört)salt och lite svartpeppar. Hacka färsk koriander och strö över den färdiga grytan. Servera med basmatiris. E fick även några extra skivor banan på tallriken - passade faktiskt riktigt bra till.

Moster A:s rabarber- och hallonpaj

Som en solig försommardag smakade dagens dessert. Med en ljuvlig blandning av rabarber och hallon i fyllningen och mandel och citron i smulet var det nästan så att vi kunde känna solstrålarnas värme när vi blundade. Både rabarbern och hallonen hittade vi i frysens gömmor.

Till fyllningen:

400 g späd rabarber (fryst i bitar fungerar utmärkt)

100 g hallon (frysta)

1 dl strösocker

1 msk potatismjöl

Till smulet:

125 g smör eller mjölkfritt margarin

2 dl vetemjöl

3/4 dl havregryn

skal av 1 ekologisk citron

150 g mandelmassa

Till servering:

havreglass

havrebaserad vaniljsås

Gör så här:

Lägg rabarber och hallon i en ugnssäker form. Blanda socker och potatismjöl. Strö sockerblandningen över rabarber och hallon. 

Nyp ihop smör, mjöl och havregryn till en smulig deg. Riv mandelmassan och blanda ner tillsammans med citronskalet. Fördela smulet över rabarber och hallon.

Grädda i 15-25 minuter. Den längre tiden behövs om rabarbern är frusen, men då kan pajen behöva täckas med en plåt för att inte smulet ska bränna i topparna. 

Servera med havreglass och havrebaserad vaniljsås. 

Grönkålssallad med ugnsrostade rotfrukter

Dagens andra grönkålsrecept är en masserad grönkålssallad med ugnsbakade rotfrukter och en syrlig citrusdressing. Inspirationen till receptet hittade jag i mellandagarna när jag hade en bunt grönkål och ett par fina avokado, men ingen idé till kvällens middag. Googlar man grönkål avokado är det första träffen som dyker upp.

Till salladen:
200 g grönkål
1 + 1 avokado
saften av 1 ekologisk citron (riv först av skalet till dressingen!)
8 små rödbetor (eller en blandning av gul- och rödbetor)
4 morötter
olivolja
äppelcidervinäger
örtsalt
flingsalt
1 dl solrosfrön

Till dressingen:
saften av 1 apelsin, ca 1 dl
rivet skal av 1 ekologisk citron
1/2 dl vatten
1 msk tahini
1/2 msk riven ingefära
flingsalt

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skär morötter och rödbetor i mindre bitar. Lägg rotfruktsbitarna på en djup plåt klädd med bakplåtspapper. Ringla över olivolja och äppelcidervinäger och krydda med lite, svartpeppar, fling- och örtsalt. Sätt in i ugnen till rotfrukterna är mjuka, ca 30-40 minuter.

Ta bort den grova stammen på grönkålen och riv bladen i mindre bitar. Dela den ena avokadon i bitar och lägg i en skål, tillsammans med grönkålen. Häll på citronsaften och strö över lite flingsalt. Massera kålen med avokado, citron och salt tills den mjuknar. Tar ungefär 5 minuter. Låt stå kallt i minst en halvtimme.

Rosta solrosfröna i en torr, varm stekpanna tills de är gyllene. Passa noga så att det inte bränner.

Rör ihop alla ingredienser till dressingen.

Montera ihop salladen med grönkålen underst, sedan de ugnsrostade grönsakerna. Dela den andra avokadon i bitar och lägg på. Strö sist över de rostade solroskärnorna. Servera med en bit ugnsbakad lax, en bit getost eller stora vita bönor i lite olivolja och med dressingen.

Dagen efter åt jag upp resterna av salladen med ytterligare en avokado och en bit knäckebröd.

Grönkålspaj med getost och valnötter

Det är bäst att passa på att äta grönkål medan det fortfarande finns i butikerna. E:s moster A är på besök i helgen och till hennes ära blev det grönkål gånger två. Till lunch gjorde vi en grönkålspaj toppad med getost och valnötter. Vi satt båda och mmm:ade oss igenom hela måltiden. Jag utgick från det här receptet, men anpassade så att det blev komjölkproteinfritt. Getosten behöll jag, för kanske tål sonen getmjölksprotein. Än så länge har vi inte sett någon reaktion, men det brukar å andra sidan dröja några timmar innan de röda prickarna dyker upp.

Sätt ugenen på 200 grader. Gör ett mjölkfritt pajskal och förgrädda det.

Till pajen behövs sedan:
250 g grönkål
2 rödlökar
2 dl valnötter
200 g getost
3 ägg
2 dl havregrädde
1 dl havremjölk
rapsolja
örtsalt
svartpeppar
2 mogna päron

Repa grönkålen från de grova stjälkarna. Förväll grönkålen 5 minuter i kokande vatten. Kyl och krama ur vattnet. Hacka grönkålen grovt.

Skala och skiva rödlöken tunt.Stek rödlök och grönkål i lite rapsolja i en stekpanna. Krydda med örtsalt och svartpeppar. Häll upp lök och grönkål i det förgräddade pajskalet. Smula över getosten.

Vispa ihop ägg, havregrädde och havremjölk i en skål. Häll över fyllningen i pajskalet. Hacka valnötterna grovt och strö över.

Grädda pajen i ca 30 minuter, till äggstanningen har stannat och osten blivit gyllenbrun.

Servera pajen med päronklyftor.

Müslibars

Nu har jag hittat ännu ett recept hos lilla matdériven som var så oemotståndligt att jag måste prova; hemgjorda granola bars. Tror det heter müslibars på svenska. Det här blir lite sega bars som inte smular och som passar perfekt som distraktion till en liten 16 månaders pojke som behöver ett snabbt mellanmål på eftermiddagen. Eller för den delen en mamma som behöver hålla humöret uppe på samma eftermiddag. Första gången jag gjorde barsen tyckte jag att det saknades lite torkad frukt, så andra gången ökade jag på mängden. Men även originalreceptet smakar utmärkt och passar nog bättre om man vill hålla nere sockerinnehållet.

I mina bars hade jag:
3 mogna ekologiska bananer
3/4 dl jordnötssmör
1/2 dl mandelsmör
1/2 dl mandlar
3/4 dl valnötter
1/4 dl oskalade sesamfrön
1 msk blå vallmofrön
1/2 dl solrosfrön
5 dadlar
6 torkade osvavlade aprikoser
1/2 dl torkade tranbär
1/2 dl ljusa russin
1/4 dl mörka russin
2 1/2 dl havregryn
3/4 dl kokosflingor
1/2 tsk kanel
1/2 tsk svart vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Klä en 20x30 cm ugnsform eller en springform med 28 cm diameter med bakplåtspapper. Mosa bananerna och blanda med nötsmören i en skål. Skär mandlar, valnötter, dadlar och aprikoser i mindre bitar och blanda ner i skålen. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ordentligt. Tryck ut blandningen i den bakplåtsklädda formen och jämna till ytan. Grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter, tills kanten börjar bli gyllenbrun. Låt svalna i formen och skär sedan i bars av önskad storlek.

Barsen kan förvaras i väl sluten glasburk i kylskåpet och håller då minst en vecka.

Riktigt goda linsbiffar med coleslaw

Jag försöker laga vegetarisk mat minst en gång i veckan. Ofta tycker jag att det är lättare (och snabbare) att laga vegetariskt. Den här gången blev det biffar på röda linser tillsammans med mjölkfri coleslaw och kokt broccoli. Biffarna på det här receptet ger, i mitt tycke, verkligt goda linsbiffar. Kryddorna gör dem smakrika och mustiga, linserna binder samman, moroten gör dem saftiga och solrosfröna ger dem en härlig knaprighet. Passade prefekt tillsammans med coleslaw på majonnäs och havregrädde för att göra den mjölkfri.

Linsbiffar (15-20 st)
2 dl okokta röda linser
2 morötter
1 liten gul lök
1 vitlöksklyfta
1 dl solrosfrön
1 ägg
1/4-1/2 tsk salt
1-2 tsk sambal oelek
1 tsk spiskummin
1 tsk paprika
2 msk hackad persilja
2 dl havregryn

Koka linserna mjuka, ca 10-15 minuter, gärna i vatten med lite grönsaksbuljong. Riv morötter och lök fint, pressa vitlöken och blanda ner tillsammans med de kokta linserna. Blanda sedan i solrosfrön, ägg, kryddor och havregryn. Låt stå och svälla ca 15 minuter. Forma biffar och stek i olja (och smör om man vill och kan) på svag-medelstark värme tills ytan är gyllene.

Coleslaw
1/4-1/2 ekologiskt vitkålshuvud (beroende på storlek)
1 morot
1 liten gul eller röd lök
3/4 dl majonnäs (köpt eller hemgjord)
3/4 dl havregrädde
1 tsk dijonsenap
1 tsk vitvinsvinäger
1/4 tsk salt
nymald svartpeppar

Strimla vitkålen med osthyvel, så att det blir riktigt tunna och fina strimlor. Skala moroten och riv den fint. Skala, dela och skär rödlöken i tunna skivor. Rör ihop majonnäs, havregrädde, senap, vinäger och kryddor. Blanda vitkål, morot, lök och majonnäsröra. Låt stå kallt en liten stund, innan salladen serveras.

Plättlunch med saftig vintersallad

Till dagens lunch gjorde jag plättar i min nya plättlagg, och till dem en saftig sallad som jag gör lite då och då i olika versioner. Sin saftighet får salladen från både apelsin och äpple. Rödkål gör salladen vackrare, men vitkål fungerar lika bra smakmässigt. Sonen E åt både plättar och sallad med god aptit. Plättarna smaksatte jag med vanilj och apelsin, något som jag lärt av min man. Pannkakorna han serverade till frukost på en av våra förta dater var smaksatta med apelsinskal.

Till plättarna behövs:
1,5 dl vetemjöl
1 krm salt
1 krm svart vaniljpulver
4 dl havremjölk
2 ekologiska ägg
rivet skal av en liten ekologisk apelsin
1,5 msk kallpressad ekologisk rapsolja
+ rapsolja till stekning

Blanda mjöl, salt och vaniljpulver i en skål. Häll i hälften av mjölken och vispa klumpfritt. Häll i resten av mjölken. Vispa sist ner ägg, apelsinskal och olja. Stek plättarna i rapsolja i en plättlagg. Det går så klart lika bra att steka vanliga pannkakor av smeten.

Till salladen behövs:
3 morötter
en liten klyfta röd- eller vitkål, ca 3 dl strimlad kål
1 apelsin
1 äpple
1/2 dl russin

Riv morötterna fint och äpplet grovt. Hyvla kålen med en osthyvel i riktigt tunna strimlor. Skär av ändarna på apelsinen. Ställ apelsinen upp på en av de avskurna ändarna och skär av skalet och den vita hinnan innanför, bit för bit. När apelsinen är helt skal- och hinnfri, skär den i skivor och sedan bitar. Blanda morot, äpple, kål, apelsin och russin i en skål. Servera till plättarna.

Kokos- och chokladbollar (mjölkfria)

Förut när jag bakade och gjorde godis använde jag alltid smör. Nu när det inte går, eftersom smör innehåller komjölksprotein, vore det lättaste att ersätta smöret med margarin. Men jag tycker inte om smaken på margarin och undviker helst att använda det, så istället försöker jag ersätta smöret med kallpressade oljor (t ex i pajdegen eller knäcken). I det här receptet är kallpressad kokosolja en viktig ingrediens, som både ger god smak och fin konsistens. Bollarna har jag ätit som mellanmål och godis.

Ingredienser (20-30 bollar beroende på storlek)

1 dl kallpressad ekologisk kokosolja
1/2 dl cashew-, mandel- eller jordnötssmör
1/2-1/4 tsk svart Bourbon vaniljpulver
2 msk vit sirap
3 dl riven ekologisk kokos
100 g ekologisk choklad med 70% kakaohalt

Värm upp kokosoljan i vattenbad på spisen. Lättast tycker jag är att sätta en liten skål eller djup tallrik över en kastrull med varmt vatten. När kokosoljan är flytande tas skålen/tallriken av från vattenbadet. Blanda ner mandel/nötsmöret och rör tills det har löst upp sig i oljan. Rör sedan ner vaniljpulver och sirap. Rör sist i kokosflingorna.

Ställ blandningen svalt (t ex i kylskåpet) en liten stund tills den har stelnat tillräckligt mycket för att det ska gå att rulla bollar. Innan bollarna rullas rörs den stelnade blandningen ihop en gång till, så att den blir homogen. Rulla önskat antal bollar av önskad storlek. Jag rullade 20 valnötsstora första gången och 30 lite mindre andra gången. Lägg bollarna på en tallrik eller bricka täckt med smörpapper och ställ in i frysen. När bollarna är frysta kan de täckas med choklad. Smält chokladen i mikro eller i vattenbad på spisen. Rulla de frysta bollarna, en eller ett par i taget, i den smälta chokladen och placera igen på den smörpapperklädda brickan/tallriken. Bollarna är klara att ätas när chokladen har stelnat och innandömet har tinat.

Förvara kokos- och chokladbollarna svalt i en glasburk med tätslutande lock.

Mjölkfri nyårsmeny med blodapelsinsorbet som avslutning

Ett nytt år, förhoppningsvis fullt med nya härliga matupplevelser. Igår avslutade vi 2012 med en trerättersmeny ur en julklappsbok som kombinerar mat och vin. Allt blev mycket gott, och speciellt blodapelsinsorbeten som både är söt och friskt syrlig. Dessutom doftade det fantastiskt i köket när jag pressade alla blodapelsiner! Havreglassen blev också den helt okej trots få äggulor, mer sorbet- än gräddglassliknande, och passade fint in med resten av efterrätten.

Förrätt

Melongazpacho med sesamstekta tortillasnittar

Champagne

Huvudrätt

Ekologisk rödkulle-ryggbiff bourguignon med mandelpotatispuré

Chianti Classico

Efterrätt

Blodapelsinsorbet, havreglass och fruktsallad

Blodapelsinsorbet

2 delar färskpressad blodapelsinjuice
1 del vit sirap

Blanda blodapelsinjuicen och sirapen, och rör till sirapen har löst sig. (Jag gjorde min sorbet på 6 dl juice och 3 dl sirap, och det räcker till 6 personer.) Häll upp blandningen i en låg vid form och ställ in i frysen. Rör i blandningen minst en gång i timmen under 6 timmar eller tills den har stelnat till krämig sorbetkonsistens. Servera!

...och sist men inte minst, just efter tolvslaget

Dansk-svensk kransekage med champagne