Här om dagen åt vi räkmackor till middag. Extra lyxigt kändes det att ha skalat alla räkor i förväg, så att det bara var att bygga ihop mackan.
Underst ett ljust surdegsbröd, bre på lite smör och hemrörd aioli gjord på en blandning av oliv- och rapsolja. Sedan en hög med räkor, en äggklyfta eller två och ytterligare en klick aioli. Pressa citron över det hela.
I fönstret förundras jag av gyllenbäret Goldies första blomma. Undra om det kommer att bli några bär? Undra om de hinner mogna? Undra om de ska få stå kvar inne eller om de ska ut och bli insektspollinerade?
Underst ett ljust surdegsbröd, bre på lite smör och hemrörd aioli gjord på en blandning av oliv- och rapsolja. Sedan en hög med räkor, en äggklyfta eller två och ytterligare en klick aioli. Pressa citron över det hela.
I fönstret förundras jag av gyllenbäret Goldies första blomma. Undra om det kommer att bli några bär? Undra om de hinner mogna? Undra om de ska få stå kvar inne eller om de ska ut och bli insektspollinerade?
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar