Chokladbollar

Nu har vi varit på ännu ett födelsedagskalas och dit tog vi med aioli, ett av mina tårtexperiment inför E:s födelsedag och så de här chokladbollarna. Perfekta som eftermiddagsfika tillsammans med en kopp te.

Till 15 bollar behövs:

1 dl mandelmjöl (50 g)
1 dl havregryn (40 g)
2 dl dadlar utan kärnor (150 g)
2 msk kakao (10 g)
2 msk kokosolja (20 g)
1 msk starkt kaffe
1/2 tsk vaniljpulver
en nypa salt

Dessutom behövs 1/2-1 dl riven kokos att rulla bollarna i.

Lägg allt utom den rivna kokosen i en matberedare och mixa till en någorlunda homogen massa.

Forma till bollar och rulla bollarna i kokos. Förvara i tättslutande glasburk i kylskåpet.